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La huella del desperdicio de alimentos

Cada año un tercio de los alimentos que se producen se desperdicia generando no solo grandes pérdidas económicas, sino también ambientales (biodiversidad, cambio climático, contaminación del medio natural, etc.). Con un panorama de más personas [...]

By |Marzo 13th, 2016|Categories: Atila a la Sal|0 Comments

Conceptos básicos: nutrición, seguridad alimentaria y medios de subsistencia

Al indagar sobre el papel de la agricultura en nuestra sociedad, aparecen una serie de conceptos que no siempre tenemos claros y que son muy importantes. Nutrición y malnutrición, seguridad alimentaria o seguridad nutricional y [...]

By |Marzo 6th, 2016|Categories: Atila a la Sal|0 Comments

Sistema de Indicadores de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SISSAN)

Para conocer la realidad de una zona o de un país en cuestiones alimentarias, es necesario crear y establecer indicadores que sean medibles y que puedan ser validados rigurosamente por los diferentes entes o protagonistas [...]

By |Enero 9th, 2016|Categories: Atila a la Sal|0 Comments

Banco de intercambio de semillas

By Germán Tortosa Por suerte, el interés de los ciudadanos que viven en grandes ciudades por el tema agrícola es cada vez mayor. Hoy en día encontramos muchos proyectos muy interesantes como este que os [...]

By |Octubre 24th, 2015|Categories: Atila a la Sal|0 Comments

Cómo se hace un bocadillo (o mejor dicho, sandwich)

By Germán Tortosa No hace mucho ha aparecido un vídeo en youtube que ha tenido mucha repercusión mediática en los medios de comunicación, tanto generalistas como culinarios. El vídeo se titula “How to make a [...]

By |Septiembre 28th, 2015|Categories: Atila a la Sal|0 Comments

Curso sobre la elaboración de abonos orgánicos y biológicos

By Germán Tortosa Retomamos la actividad del blog con un poco de autopublicidad. Concretamente para anunciar que ya está abierta la inscripción de un curso que organizo titulado “Elaboración de abonos orgánicos y biológico de [...]

By |Septiembre 16th, 2015|Categories: Atila a la Sal|0 Comments

Uso y valor del Germoplasma Local en producción ecológica

By Germán Tortosa Una de las cosas más importantes para el desarrollo agrario es contar un banco de germoplasma local, es decir, con un banco de material biológico de semillas y especies autóctonas locales que [...]

By |Agosto 25th, 2015|Categories: Atila a la Sal|0 Comments

¿Qué es la ciudadanía alimentaria?

By Germán Tortosa Conceptos como seguridad o soberanía alimentaria, a veces complejos e incompletos, se complementan con un nuevo concepto conocido como “Ciudadanía Alimentaria”, que incorporan a los consumidores como agentes activos en cuanto a [...]

By |Julio 20th, 2015|Categories: Atila a la Sal|0 Comments

II Simposio Ibérico Agroecología, Municipalismo y Desarrollo Rural, 4-5 septiembre de 2015, Almagro (Ciudad Real)

By Germán Tortosa A través de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica me llega esta información que comparto para el que esté interesado Introducción Las iniciativas de municipios rurales para impulsar la agroecología son cada [...]

By |Julio 14th, 2015|Categories: Atila a la Sal|0 Comments

Mi huerto urbano, junio de 2015

By Germán Tortosa Esta entrada es ligeramente diferente a las anteriores ya que es un poco más personal. En este blog se reflexiona y comparte conocimientos y herramientas disponibles online destinadas al desarrollo agrario sostenible, [...]

By |Junio 30th, 2015|Categories: Atila a la Sal|0 Comments